Category Archives: ĂN GÌ

Ẩm thực Hà Giang, những món ăn ngon, đặc sản của Hà Giang

Tháng 3 này, đừng lỡ hẹn với Hà Giang với mùa hoa đào đẹp như này

Đẹp mê mẩn mùa hoa đào ở Hà Giang Ảnh: NAG Vũ Anh Dũng

Chào các bạn mình là Giáp Văn Hải – Thổ Địa Du Lịch ở đây. Trong bài viết này mình sẽ chia sẻ ” mùa hoa đào ở Hà Giang’ đẹp như nào nha. Có thể nói mùa xuân là thời điểm ” nghìn đá nở Hoa”. Là mùa khiến cho các thi nhân mê […]

Bánh cuốn phố cổ Đồng Văn – hương vị khó quên trên cao nguyên đá

banh-cuon-pho-co-dong-van-1

Bánh cuốn phố cổ Đồng Văn không chỉ là điểm tâm quen thuộc của đồng bào vùng cao Hà Giang mà còn là món ăn làm say lòng biết bao du khách miền xuôi. Là một trong những món ngon ở Hà Giang được lòng du khách. Không có vị đắng như cháo ấu tẩu, […]

Phở chua Hà Giang – món ăn dễ “gây nghiện” nhất trên cao nguyên đá

Phở chua Hà Giang không phải là đặc sản độc đáo nhất nhưng lại là món ăn “gây nghiện” nhất ở xứ đá. Ai đã từng ăn qua phở chua sẽ không thể quên hương vị đặc biệt của nó. Phở chua Hà Giang là một món ngon mà du khách không nên bỏ lỡ […]

Thắng cố Hà Giang – đặc sản vùng cao làm say lòng du khách

thang-co-ha-giang-3

Thắng cố Hà Giang được nấu từ nguyên liệu chính là thịt và nội tạng ngựa. Đặc sản này khá kén người ăn bởi khi chín, thắng cố sẽ có mùi hơi khó chịu. Thắng cố Hà Giang không có nhiều khác biệt so với thắng cố Sapa hay ở những vùng cao khác. Đây […]

Thắng dền Hà Giang – món ăn chơi đặc sắc trên vùng rẻo cao

thang-den-ha-giang-2

Thắng dền Hà Giang là một trong những món ăn ngon, đặc sắc nhất trên cao nguyên đá. Đến Hà Giang, du khách đừng quên thưởng thức loại bánh vừa lạ vừa quen này. Thắng dền Hà Giang là một món ăn chơi phổ biến của người vùng cao mỗi dịp đông về. Không “kén […]

Cháo ấu tẩu Hà Giang – đặc sản “chết người” trên cao nguyên đá

chao-au-tau-ha-giang-1

Cháo ấu tẩu Hà Giang là đặc sản nổi tiếng trên cao nguyên đá. Nhiều người ví von, lên Hà Giang mà không ăn cháo ấu tẩu thì coi như chưa biết gì về món ngon Hà Giang. Vậy món ăn này có gì đặc biệt? Cháo ấu tẩu Hà Giang được làm từ củ […]

Xôi ngũ sắc Hà Giang – đặc sản vùng cao ẩn chứa khát vọng cuộc sống

xoi-ngu-sac-ha-giang-4

Xôi ngũ sắc Hà Giang là một món ăn không thể thiếu trong các mâm cỗ của người dân tộc. Đặc sản có 5 màu nổi bật: trắng, vàng, tím, đỏ, xanh tượng trưng cho Kim, Mộc, Thủy, Hỏa, Thổ, thể hiện những khát vọng của đồng bào vùng cao về cuộc sống.  Hôm nay hãy […]

Bánh tam giác mạch Hà Giang – đặc sản núi rừng làm mê lòng du khách

Hạt hoa tam giác mạch sau thu hoạch được đồng bào dân tộc làm ra thứ bánh mềm xốp, vị ngọt thanh, bùi bùi. Trong tiết trời se lạnh của vùng núi cao Tây Bắc, nhấm nháp một chút bánh tam giác mạch Hà Giang để cảm nhận hương vị của núi rừng, bạn đã […]

Ấm lòng chén rượu ngô Hà Giang trên cao nguyên đá

ruou-ngo-ha-giang-3

Bên cạnh thắng cố, thắng dền, bánh cuốn Đồng Văn, cháo ẩu tẩu… rượu ngô Hà Giang cũng là một đặc sản vùng cao mà mọi du khách nên thưởng thức khi du lịch xứ đá. Rượu ngô Hà Giang – đặc sản của người H’Mong Với đồng bào vùng cao Tây Bắc nói chung […]